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　　香港：逾4成陶瓷杯碗释微量铅和镉 适当相干轨范 连接刷新工艺以保安好权力

　　焦点提示：消费者委员会测试市情上较常见的30款陶瓷餐具，囊括15款陶瓷杯和15款陶瓷碗样本，模仿正在常温及微波炉加热忱况下操纵，结果呈现正在常温测试中，约3成半样本（11款）的内腔或口缘职位，释出差别浓度的铅，逾1成（4款）样本释出镉，然而各样本的铅及镉释出量，均低於相干国际及内地轨范的安好上限。

　　无论是出表用餐仍是吃和气的「住家饭」，一日三餐都有时机操纵到。陶瓷餐具的原质料为差别品种的陶泥或瓷泥，经历造坯、施釉，及高温烧造等秩序，成为颜色变更万千的造造品。然而，若用上劣质的釉料或筑造工艺支配欠妥，陶瓷餐具或会释出铅和镉等无益重金属，再转移至食品中。消费者委员会测试市情上较常见的30款陶瓷餐具，囊括15款陶瓷杯和15款陶瓷碗样本，模仿正在常温及微波炉加热忱况下操纵，结果呈现正在常温测试中，约3成半样本（11款）的内腔或口缘职位，释出差别浓度的铅，逾1成（4款）样本释出镉，然而各样本的铅及镉释出量，均低於相干国际及内地轨范的安好上限。至於13款标示微波炉实用的样本於模仿高温操纵下，完全样本的内腔一面均没有释出铅和镉，处境理念。虽则云云，消委会仍创议相干厂商审视其临蓐工艺和禁锢产物德地，进一步裁减产物开释重金属的可以性，从而消浸消费者正在长久操纵下摄入无益重金属的康健危机。

　　消委会从百货公司和家居用品店添置15款陶瓷杯和15款陶瓷碗实行测试。样本售价悬殊，陶瓷杯样本每款售价由$10至$310，当中4款标示微波炉实用；陶瓷碗样本每款售价由$11至$140，当中9款标示微波炉实用。参考国际轨范ISO 6486-1、法法令规DGCCRF、内地轨范GB 31604.34和GB 31604.24，按产物的标签材料及估计用处实行铅和镉的释出量测试。参考ISO 6486-1的央浼，每项测试均以4件一样样本实行，任何1件样本的铅和镉释出量均不得逾越相干央浼上限。

　　杯和碗的内腔是接触食品的厉重一面，而消费者进食时，口唇会接触到杯及碗的边沿，因而测试分离检视各样本用於盛载饮品或食品的内腔一面及口缘职位的铅和镉释出量。国际癌症咨议机构（IARC）把无机铅化合物归类为第2A组（可以令人类患癌物质），长久过量摄入会损害胎儿、婴幼儿和儿童的大脑和中枢神经体例的发扬，导致他们的智力降低、孕育迟温和形成太过灵活等题目。至於镉，可累积於肾脏，长久摄入可以损害肾脏成效，一面咨议确信镉可以阻挡钙的吸取，并有时机形成软骨症，IARC亦把镉及其化合物归类为第1组（令人类患癌物质）。测试按照国际轨范ISO 6486-1模仿常温操纵处境，内腔测试将4%醋酸注入样本中，而口缘测试则将样本口部计起2厘米边沿区域浸泡於4%醋酸中，分离置於22C并浸泡24幼时，然後测试醋酸溶液中的铅和镉含量。是项测试模仿了长工夫正在室温处境下，用餐具盛装酸性食物时无益物质的释原故境，对於平常正在常温操纵的陶瓷成品而言，这代表着相称正经的操纵处境去实行比较测试。

　　结果呈现，约3成半样本（11款）於内腔一面或口缘职位均释出铅，当中囊括6款陶瓷杯和5款陶瓷碗，内腔测试的铅检出量由每公升0.10毫克至1.00毫克不等，口缘测试的铅检出量由每件0.10毫克至0.31毫克不等，当中有6款样本的内腔一面和口缘职位均释出铅，惟检出量均低於相干央浼上限[1]。

　　逾1成（4款）样本释出镉，完全为陶瓷杯样本，当中3款的内腔一面释出每公升0.012毫克至0.060毫克的镉；有2款样本的口缘职位（囊括个中1个内腔一面检出镉的样本），其镉的最高释出量分离为每件0.016毫克和0.023毫克。集体而言，固然有1款样本无论正在内腔和口缘职位均释出铅和镉，但各样本的铅及镉释出量均适当相干轨范央浼[2]。

　　除了正在常温处境操纵表，正在微波炉加热饮品或食品时，亦常常会操纵到陶瓷餐具。正在30款样本中，有13款标示为微波炉实用，囊括4款陶瓷杯和9款陶瓷碗。测试模仿微波加热的高温处境下，以检视样本铅及镉的释出量会否出现变更。由於国际轨范ISO 6486-1未有就可於微波炉操纵的陶瓷成品拟订相干测试，因而是次测试参考内地食物接触质料及成品轨范 GB 31604.34和 GB 31604.24实行，将酸性模仿食品（4%醋酸）注入样本中，并置於100℃高温处境下浸泡15分钟，然後考验样本中铅和镉的释出量。完全标示微波炉实用的样本均没有释出铅和镉，处境令人满足。

　　综观是次测试结果，未有呈现样本铅和镉释出量超标处境，惟德国联国危机评估咨议所（BfR）以为，普通操纵的产物，囊括陶瓷餐具，不应扩展消费者的重金属摄入量。消委会创议厂商应审视其临蓐工艺和禁锢产物德地，进一步裁减产物开释重金属的可以性，以消浸消费者，越发是儿童，从普通操纵的陶瓷餐具中摄入铅和镉的危机。

　　添置前，应检视产物上的标签材料，是否标示适当相干食物安好轨范、或用於接触食品的标记、是否实用於微波炉和洗碗碟机等；

　　参考内地国度质检总局和美国加州群多衞生部的创议，应尽量避免选购内腔和口缘等食品接触面有秀丽色彩（如橙色、赤色或黄色）或装点图案，以及装点正在釉面上（装点粗拙或突出）的产物；

　　正在初度操纵前，消费者可参考内地国度质检总局创议，用食用醋浸泡餐具数幼时，若呈现醋的色彩有分明变更便应试虑停用，由于该等产物的铅或镉释出危机平常较高；

　　 如呈现釉面有腐化形象，或洗濯後釉面上展示粉状灰色残留物餐具，代表餐具可以会释出较多铅或其他无益物质，创议消费者应停用；

　　 不要用钢丝刷或百洁布等干净陶瓷餐具，免得刮损容器表表，宜以海绵、碗布沾少许温和的洗洁精轻轻刷洗，再用水冲刷及晾乾餐具。

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