博鱼体育官方老G这个狂热的面食喜欢者，比来钟情于和府捞面，他说由于它“像寻常的一顿饭”：

　　固然不懂为什么一顿“寻常的饭”，会必要花掉四五十块，然则和府捞面，曾经争气地跑到香港了——

　　那么映入你眼帘的，是一片青翠色的布景，以及“摄生食材，壮健不贵”这八个大字。

　　然则，你只消敢下简单碗猪软骨面，再加一只老卤凤爪后，你会吃惊地呈现，自身本日的午餐费，轻松就打破50块钱。

　　我不睬解70块贵不贵，我只理解，前次说不贵的，仍旧李姓主播说着自身比金子还贵的眉笔不贵……

　　它号称“开正在书房里”，从桌具到餐具都主打一个古色古香，似乎你进入的不是食堂，而是什么藏书楼；

　　和普及的面馆比拟，正在这里吃一碗面，你总会琢磨着：这真的只是吃面吗？我不正在这里学点什么吗？

　　除了处境以表，茶水是好喝的，任事是能够的，面和汤不足了，也都是能够续到你吃撑的。

　　起首，面汤主打草本，厥后则升级成了药膳当归，再厥后，你乃至能正在内中喝到同仁堂，主打一个把面汤熬成药汤。

　　也正因云云，这个品牌才会时常常就搞一回“摸高”，或是推出标价高达108元的蟹黄拌面。

　　或是开有名为“幼面幼酒”的午夜幼酒馆连锁，乃至还找来了大厨刘一帆做局面代言。

　　别担忧餐具，固然咱们卖得贵，然则你吃的不单是面，更是一种有层次、有质地的生涯。

　　到底这年月，中产爱装缓和，白领爱装有钱，中年人爱装有文明，幼孩子爱摄生。

　　从2016年到2022年，行动粉面全国的“香饽饽”，和府捞面相接融资6次，而赴港上市的据说也正在比来，被传得有鼻子有眼儿。

　　尽量正在本日和府的菜单里餐具，你还是能找到2、30元的“百姓价”捞面，而且表传正在机场和车站餐具，和府的价钱也不会上调。

　　但“任意吃上一顿就花了5、60块钱”，还是是多数门客正在社交媒体上，对这家连锁面店最大的吐槽点：

　　所谓和府捞面，原来即是去和珅和大人家捞面，面还没捞上来，钱就被和府扣走了。

　　26一份的套餐，即有面有蛋，还附带一份炸土豆，固然量少了一点，但性价比却高了不少。

　　诚然，与其他仅靠一个塑料盒、一两边便筷就搞定的粉面表卖比拟，和府捞面的保温表卖袋确实显得很工致：

　　长方形，带着拉锁，拉开后面装正在面碗里，汤装正在零丁拧瓶盖的袋子里，优秀的即是一个便利防洒，珍视细节。

　　但正在翻开面碗后，你看到的却是一份面条，一份鸡蛋，两三片肉，一个幼辣椒，以及一幼棵被切成几段的青菜。

　　但它是否能卖到4、50块钱就有待商榷了，特别是，当消费者认识到他们吃的面能够是“预造”的时间。

　　当年间，有媒体曾扒出，四川有一家名叫适口源的食物公司，是和府捞面汤底的恒久供应商。

　　值得一提的是，该公司曾推出的汤底，淘宝40多就能买一桶，调造出200斤的汤头齐全没题目。

　　正在搜集上，你也时常会看到门客们的衔恨，说和府的员工当着他们的面，将整理包里的东西挤进了面碗当中。

　　一碗面，汤头来自科技与狠活儿的冲调，浇头则源自保质期100多天的料包，要是还把自身定位成摄生好面，多少有点说但是去了。

　　正在2022年9月，上海的一家和府餐饮办理公司还被商场监视办理局罚了5万块钱，源由是该公司利用超越保质期的食物原料、食物增加剂临盆食物、食物增加剂。

　　同样，固然正在装潢上，和府戮力念展现出对中式美学的传承，念把文明的书香混进面香当中。

　　但当你走进一家门店，正在它家的书架上看到《钱银交锋》、《从你的全全国途经》和《阿弥陀佛么么哒》云云的读物，一种被新中式所哗变的荒唐感，便不免会油然而生。

　　这些品牌人人订价颇高，以网红店的地势为消费者所熟知，并都有着正在几年内开出千店乃至万店的野心。

　　陈香贵把门店计划成兰州主旨，念用西域风情打出分别化，可超越30的均价却让门客们望而生畏。

　　张拉拉则正在装潢上走极简主义风，还成立出了“牛肉面要吃手撕”的新观点，可有顾客只正在评判里，衔恨它家的牛肉给得太少。

　　各途网红面馆轮流登场，有的用心服法和食材，有的主推饮食文明，变着手段给自身的高订价，找一个合理的起因。

　　然而消费者一块吃下来，却呈现这个中绝大大批，都只是商家有劲塑造的高观点：

　　一碗浸润着所谓文明和风气的高端面条，吃起来的滋味，能够还真不如家门口那家开了很多年的陌头拉面。

　　于是餐具，“粉面新贵”们也没法连续端着了，它们有的推出了20多块钱的白领处事餐，有的则起源直接削价打折。

　　本钱吹的泡沫一个个决裂，把食面做成一种消费文明的试验，最终仍旧正在最根本的口胃和性价比眼前败下阵来。

　　连续从此，国人对面条的激情，就坊镳方大同那首《面面》里所唱的那样，朴质而又普世：

　　正在学校备考时，一碗加了辣子和两片牛肉的兰州拉面，不妨给多数学子带来午歇时的等待；

　　正在送表卖暂息的间隙，一碗自选卤子多加了一份面条的拌面，则会正在吸溜声中化解一位骑手身心的疲倦；

　　而正在伤风卧床的昏浸中，一碗清汤加鸡蛋的阳春面，更是成为了多数异地游子正在大城市所指望的温存；

　　诚然，由蟹黄和海鲜所调配的浇头，确实能让朴质的细面霎时金贵起来，附着上了豪侈和品位的标签。

　　但正在更多时间，人们吃面只是纯粹为了饱腹，只是念用那一碗明净的碳水给精神充个电。

　　而食面的处境，日常也都是工位的电脑屏幕前、大食堂的四人桌、家里的沙发上。

　　面能够做的很高端，但线一碗的龙虾面虽然珍馐，但能慰藉普罗人人精神味蕾的，还得是那18元一碗的手擀刀削。餐具面条界“钟薛高”背刺中产