豆腐是生涯中最常见的一种食材，由黄豆创造而成，高卵白、低脂肪。炒、煮、炸、蒸，还可能做成汤、饼、腐乳，都好坏常适口的菜肴。不但做法多，并且口感好，对身体强壮也有良多好处。最枢纽的是，它的价钱低廉，好坏常经济实惠的一种食品。

　　然而，并不是全豹的“豆腐”都是真正的豆腐。本日跟大师先容4种挂着“豆腐”名字的食品，原料内里却没有1粒黄豆。吃多了不但没好处，反而容易变成身体义务勺子，最好别再买了。

　　然而，日本豆腐并不是真正的豆腐，它的原料是鸡蛋和植物卵白，不含1粒大豆。

　　日本豆腐的卵白质含量比平常的大豆豆腐低良多，而且冷冻的经过中，会伤害豆腐当中的养分，导致维生素和矿物质流失。

　　日本豆腐的口感固然很嫩滑，却并不是一种很强壮的食品勺子，吃多了反而欠好，最好别买勺子。

　　千张豆腐，是由多层的豆腐皮叠加创造而成。它的创造本事是由豆乳加热到欢娱之后，用勺子轻轻把皮相的薄膜抓起来，然后叠加正在一同，晾干、切块。

　　假如是真正的千张豆腐倒也没什么，然而市情上良多千张豆腐都不是用豆乳创造而成的。为了好处最大化，良多无良商家会用豆粉+淀粉+明胶等增加剂混杂创造而成。

　　这种不含1粒大豆的千张豆腐，不但没有养分，吃多了乃至还会影响人体的代谢功用，对强壮有损害。

　　鱼豆腐是一种鱼肉成品，采用鱼肉+淀粉+食盐等原料搅拌成糊状。然后用模具压造成块，进程油炸或者蒸煮创造而成。

　　鱼豆腐的原料是鱼肉和淀粉，固然有“豆腐”的名称，却是和大豆毫无相合。即是表形和口感有点好像于豆腐。

　　鱼豆腐的养分价钱取决于鱼肉的品格和加工的工艺，经常来说，鱼豆腐的卵白质含量比豆腐低。并且，鱼豆腐有对比多的油脂和钠，不适合高血压、高血糖、肥胖人群食用。

　　乃至，市情上有良多假充的鱼豆腐，采用香料、淀粉、食盐创造而成。不但口感差， 养分价钱更是低下，吃多了还会影响身体强壮。

　　杏仁豆腐是一种用杏仁粉、牛奶、糖、明胶等原料混杂创造而成的食物。它是一种加热熔化，然后冷却凝集而成的甜品。

　　杏仁豆腐经常是用作冷饮或者甜点，吃多了倒霉于血糖和血脂的支配。对付糖尿病、高血压患者来说，尽量不要吃。

　　假的豆腐采用其他的原料创造而成，色彩偏黄或者偏白，皮相格表滑润，或者有不原则的纹道。

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