“二十三，糖瓜粘；二十四，扫屋子；二十五，磨豆腐……”春节拉开序幕，家家户户便辛劳起来，企图百般年货博鱼体育官方，个中豆腐老是少不了的。 “豆腐”有着“都富、兜福”的夸姣含义。妈妈为了让我体味到年味，也为了表公劳顿种的黄豆能物尽其用，提了个提倡——做豆腐。

　　做豆腐是个细活，也是个烦杂活。表婆开打趣地说：“以前做豆腐就跟砌屋子一律。”提前一天黄昏，表婆就把晒好、挑净的豆子泡到净水里，豆子们敷裕接收了水分，膨胀、变软，用手轻轻一捏就能分成两半，便能够打浆做豆腐了。

　　第二天一大早，表婆和大姨便早早起床，冲洗豆腐机，企图好做豆腐的百般器械。这时博鱼体育官方，院子里围满了看嘈杂的人：有向导何如做豆腐的；有坐等喝豆乳的；又有海阔天空闲聊的……叙笑声中，呆板“哒哒哒”转了起来，发胀的黄豆从呆板上方的圆孔滑进去，那豆乳便集聚成奶白色的“溪流”淌进早已企图好的水桶里。

　　豆乳磨好后，就到了过滤豆渣的闭头。企图好一个大盆，盆上放一个架子，架子上再搁一个垫了纱布袋的竹篮子。用勺子将豆乳舀入纱布袋内，表婆发轫用手频频揉搓、挤压纱布袋，那乳白色的汁液，穿过纱布眼汩汩地流到大盆里。这但是力气活儿勺子，大姨和表婆轮替上阵，直到纱布袋里揉得只剩下豆渣为止。

　　等豆乳过滤完，柴火灶也一经生好火。将豆乳舀进大锅里，接下来便是徐徐煮沸。这个历程要不休搅动，避免豆乳糊底。徐徐地，豆乳发轫冒出幼泡泡，幼泡泡源源持续地升腾翻腾着，像是对即将到来的新年的期盼和期望。豆乳烧开后香甜四溢，香气从院子里飘到各个角落。左邻右舍闻香而来，拿着杯子过来装豆乳。表婆说豆乳还能治咳嗽，于是豆乳更成了稀少宝物，邻人们都抢着喝起来。表公笑着呼唤行家尽管喝饱。我念这一刻表公内心肯定是高慢的、知足的。

　　接着做豆腐最闭节的轨范来了——卤水点豆腐。邻人阿公是做豆腐妙手，他仰仗履历，正确无误地掌控着豆乳和卤水的比例。阿公一边将卤水一点点往豆乳里倒，一边轻轻搅动。我屏住呼吸，静静地看着：原来活动的豆乳逐渐冻结成絮状的幼块儿，再静置十来分钟，末了越凝越大，像一朵朵皎洁优柔的云。真正让我看法到了 “一物降一物，卤水点豆腐”的奇妙。到这一步，细腻嫩滑的豆花就做好了。

　　下一步就发轫正式压豆腐。正在盆里垫上棉布，再把豆花一勺勺舀到棉布里，然后把棉布合起来一包，盖上木板，末了压上重物。原委几个幼时的挤压，揭开棉布勺子，哇！一大块如玉的豆腐，颤悠悠地散逸着幽香，令人馋涎欲滴。表婆把豆腐幼心认真地分块装盘子里，计算着给大姨留多少，给我妈留多少，一边分一边嘀咕：“你们不管多大正在我内心都照旧孩子……”我念这一刻，表婆的内心是优柔的勺子、知足的。

　　黄昏，一家人围坐沿途吃着表婆煎的豆腐，妈妈笑着问：“你体味到什么是年味了吗？”我念我一经置身正在年味里了，那便是咱们一家人沿途做的豆腐，细腻温和勺子，那是属于咱们一家人的年味。

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